DEGUSTACINĖ VAKARIENĖ
DEGUSTACINĖ VAKARIENĖ
DEGUSTACINĖ VAKARIENĖ
AUSTRĖ GILLARDEAU
balto vyno balzamiko actas/ šalotai
Veuve Clicquot Brut Reserve Cuvee (75 ml)
Gaivus ir minerališkas, elegantiškas, lengvai kremiškas, su obuolių, citrinos žievelių ir brioche duonelės aromatais. Klasiškas šampanas – klasiškai su austre.
WAGYU JAUTIENOS (JP) arba SUPER SASHIMI TUNO NIGIRI
šviežias wasabi/ balta soja
Veuve Clicquot Brut Rose Imperial (75 ml)
Ryškus, intensyvus, harmoningas rožinis šampanas, pasižymintis nokiais raudonųjų uogų, biskvito, švelniai prieskoniškais aromatais bei prieskonišku poskoniu, kuris subalansuoja derinį.
STRACCIATELLA
stracciatella kremas/ pomidorų glazūra/ migdolai/ pomidorų tartare/ migdolų padažas
Reyneke Chenin Blanc (75 ml)
Kompleksiškas, kremiškas su šviežia minerališka rūgštimi vynas pasižymi geltonų slyvaičių, citrusų, baltų gėlių ir žolelių aromatais. Subtilus derinys, pretenduojantis tapti jūsų mėgstamiausiu.
WAGYU JAUTIENA (JP)
šparagai/ žolelių aliejus/ gravy padažas
Chateaux Comte des Cordes St. Emilion Grand Cru (75 ml)
Sodrus, aksominių taninų su sunokusių juodųjų uogų, džiovintų žolelių, tabako lapelių, odos aromatais. Struktūriškas vynas bei itin harmoningas derinys.
arba
BLUEFIN TUNAS
šparagai/ ridikėliai/ upėtakio ikrai
Kloster Eherhach Riesling Fruchtig Rheingau (75 ml)
Sultingas, vaisiškas, minerališkas su dominuojančiais sunokusių persikų, mandarinų, baltų gėlių, pikantiškais aromatais bei poskoniu. Lengvai salstelėjęs vynas su būdinga Riesling rūgštimi subalansuoja azijietiškais niuansais pasižymintį patiekalą.
AVIETĖ
plakta mascarponė / avietės / aviečių šerbetas / aviečių žėlė
Braida di Giacomo Bologna Brachetto d’Acqui 2025
Degustacinės vakarienės kaina 159 €/ asm.
* Priderintas vynas, kuris įprastai restorane nėra pilstomas taurėmis.
* Degustacinė vakarienė tiekiama tik visam staliukui, užsakius iš anksto.
Daugiau informacijos: