À LA CARTE
À LA CARTE
À LA CARTE
UŽKANDŽIAI
Austrės
2 vnt./ baltojo balzamiko actas/ šalotai/ baltojo balzamiko perlai
Fine de Claire
15€
Gillardeau
19€
Foie Gras Paté
25€
trumai/ juodasis šokoladas/ makadamijų riešutai/ obuolių želė
Tuno tartare
24€
super sashimi tunas/ žalias - raudonas čili/ tobiko ikrai/ mizuna/ ypač tyras alyvuogių aliejus
Jautienos tartare
20€
česnakų laiškai/ degintas svogūnas/ putpelės kiaušinis/ trumai
Krevetės 8/12 (4 vnt.)
22€
kataifi/ mangai/ laimo lapai/ wasabi sezamai
Rinkinys prie vyno
31€
Bellota kumpis/ ypač tyras alyvuogių aliejus/ Moliterno al Tartufo/ Brie/ Chevre/ abrikosų džemas
Jautienos carpaccio
24€
Guinness alaus - medaus glazūra/ mizuna/ traškūs svogūnai/ parmigiano - reggiano
Marmurinio ešerio ceviche
24€
leche de tigre/ apelsininiai batatai/ mangai/ kalendra/ kukurūzai/ habanero aliejus
Šukučių ceviche
20€
ponzu/ sūdytos citrinos/ švieži agurkai/ sake gelis
PIRMIEJI PATIEKALAI
Romaine
parmigiano-reggiano/ česnakiniai skrebučiai/ ančiuviai/ ančiuvių majonezas/ traški šoninė
vištienos filė
14€
tigrinės krevetės
21€
Gorgonzola
18€
kepti obuoliai/ pekano riešutai/ gervuogės/ klevų sirupo - aviečių padažas
Krevetės
23€
įvairūs salotų lapai/ smidrai/ avokadai/ krevetės/ riešutai/ saulėje džiovintų pomidorų padažas
Antienos sultinys
15€
antiena/ valgomasis auksas/ svogūnų želė/ degintų česnakų aliejus
Austrių sultinys
15€
juodoji menkė/ tigrinės krevetės/ svogūnų laiškai
Tataki
25€
super sashimi tunas/ avokadai/ kaparėliai/ ridikai/ ponzu/ sezamų aliejus
Keptas foie gras
34€
slyvos/ trumų - modenos trupiniai/ trumai/ aviečių tyrė/ gravy padažas
PAGRINDINIAI PATIEKALAI
Yellowfin tuno steikas
42€
jaunos bulvės/ pievagrybiai/ artišokai/ tapenada/ pomidorų salsa/ shiso
Juodoji menkė
36€
įvairių kruopų risotto/ petražolių - špinatų kremas/ jaunos daržovės/ džino gelis
Aštuonkojis
42€
čili džemas/ jaunos bulvės /čili pipiras/karameliniai pomidorai
Masala
23€
25€
basmati ryžiai/ vyšniniai pomidorai/ cukriniai žirniai/ cukinijos/ mikro žalumynai/ aštrus pappadums
vištiena
krevetės
Kalafioras
24€
kalafiorų kremas/ žolelių salsa/ riešutai/ marinuoti svogūnai
Jautienos steikas (AR)
39€
pastarnokų kremas/ burokėliai/ petražolių kremas/ kavos jus/ bulvių traškučiai
Ėriena (NZ)
37€
bulvių piurė/ mini patisonai/ kale traškutis/ gravy padažas
Burgeris
20€
wagyu jautiena/ chipotle majonezas/ marinuoti agurkėliai/ pomidorai/ svogūnai/ cheddar
Antrekotas (USA)
59€
belgiškos bulvės/ trumai/ enoki/ medaus - garstyčių gravy padažas
Wagyu išpjova (JP)* 100g
75€
jautiena BMS A-4
*galite pasirinkti jautienos svorį
PATIEKALAI MAŽIESIEMS
Vištienos juostelės
10€
gruzdintos bulvytės/ daržovių lazdelės/ pomidorų padažas
Kepti varškėčiai
12€
graikiškas jogurtas/ uogos/ naminė uogienė
Mini burgeris
13€
brioche bandelė/ jautiena/ gruzdintos bulvytės/ pomidorų padažas
Pappardelle
8€
14€
grietinėlė/ parmigiano - reggiano
grietinėlė/ parmigiano - reggiano/vištiena
DESERTAI
Pavlova
15€
morengas/ vanilinė grietinėlė/ uogos/ honeycomb
Pasiflorai*
12€
pasiflorų musas/ mango tyrė/ medaus tuile/ pasiflorų - ananasų cremeux/ ananasų šerbetas
Lava cake
10€
aviečių tyrė/ vaniliniai ledai
Lazdynų riešutai
10€
lazdynų riešutų sūrio pyragas/ kavos ledai
Ledai
9€
citrinų/ mango šerbetai/ vaniliniai/ šokoladiniai/ kavos
*veganiškas desertas
